আজকের এই আর্টিকেলে টক-মিষ্টি ভুনা ছোলা রেসিপিটি উপস্থাপন করা হল।
উপকরণ
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| ছোলা সেদ্ধ | ২ কাপ |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| পেঁয়াজ বাটা | ১ টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| জিরাগুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ধনেগুঁড়া | ১ চা চামচ |
| গরম মসলাগুঁড়া | স্বাদমত, পরিমাণমত |
| টমেটো কুচি | ১টি |
| তেল | ৩ টেবিল চামচ |
| তেঁতুলের ঘণ পানি | ২ টেবিল চামচ |
| চিনি | ১ চা চামচ |
| ধনেপাতা কুচি | ১ টেবিল চামচ |
| কাঁচামরিচ কুচি | ১ টেবিল চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো |
রান্নার পদ্ধতি
| ১। | ছোলা সারারাত পানিতে ভিজিয়ে লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। |
| ২। | কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে টমেটো কুচি, বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন। |
| ৩। | মসলা কষানো হলে সেদ্ধ করা ছোলা কষিয়ে তেঁতুলের ঘণ পানি, চিনি ও অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। |
| ৪। | মসলার সঙ্গে ছোলা মিশে এলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে মুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন। |
দেশটিভি/এমএ
দেশ-বিদেশের সকল তাৎক্ষণিক সংবাদ, দেশ টিভির জনপ্রিয় সব নাটক ও অনুষ্ঠান দেখতে, সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল:
