নারিকেল সব ঋতুতেই পাওয়া যায়। নারিকেল দিয়ে বিভিন্নভাবে খাবারের আইটেম প্রস্তুত করা যায়। তৈলাক্ত হওয়াতে নারিকেল দিয়ে তৈরী খাবারগুলো মুখরোচক হয়ে থাকে। তেমনই একটি খাবার হল, নারিকেলের ভর্তা।
আসুন জেনে নিই, কিভাবে নারিকেলের ভর্তা প্রস্তুত করা যায়।
উপকরণ
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| কুরিয়ে নেওয়া নারিকেল | দেড় কাপ |
| পেয়াজ কুচি | ১ টা |
| রসুন কুচি | ১ টা |
| শুকনা মরিচ | ৮ টি (রুচি মত) |
| সরিষা তেল | পরিমাণ মত |
| লবণ | স্বাদ মত |
রান্নার পদ্ধতি
| ১। | ফ্রাইং প্যানে ১ চা চামচ সয়াবিন তেল দিয়ে পেয়াজ, রসুন কুচি হালকা ব্রাউন করে ভেজে নিন। |
| ২। | এবার এই প্যানেই নারিকেল দিয়ে ভেজে নিন হালকা ব্রাউন করে। |
| ৩। | এবার হাফ চা চামচ তেল দিয়ে শুকনা মরিচ ভেজে নিন লাল করে। |
| ৪। | প্রথমে শুকনা মরিচ ভালো করে পিসে নিন পাটায়, এরপর পেয়াজ রসুন কুচি পিসে নিন। |
| ৫। | শেষে নারিকেল ঢেলে সবগুলো একসাথে পিসে নিন। |
| ৬। | এবার, সরিষা তেল আর লবণ দিয়ে মেখে নিন মজাদার নারিকেল ভর্তা। |
মিষ্টি নারিকেলে পরিমিত ঝাল ভালো লাগে। ঝাল বেশি হলে মজা নাও হতে পারে। সুতরাং এ ব্যাপারে সতর্ক থাকবেন।
দেশটিভি/এমএ
দেশ-বিদেশের সকল তাৎক্ষণিক সংবাদ, দেশ টিভির জনপ্রিয় সব নাটক ও অনুষ্ঠান দেখতে, সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল:
